11. Dezember

Heute der Tag des Zimtsterns. Keine Ahnung, wer sich solche Feiertage immer ausdenkt, aber dieses leckere Gebäck hat eine Würdigung auf jeden Fall verdient.

Zimtsterne gehören zum beliebtesten Weihnachtsgebäck. Wahrscheinlich auch, weil die Zutaten relativ teurer sind und sie daher nur zu diesem besonderen Anlass gebacken werden. 

Man braucht nur wenige Grundzutaten: gemahlene Mandeln, Puderzucker, Eiweiß und natürlich Zimt.  Mehr braucht es nicht.  Sogar ich, ohne jegliche Backerfahrung, habe es schon einmal hinbekommen.

Dieses Rezept habe ich im Kochbuch „Die kleine Puppenköchin“ von Bertha Heyde aus dem Jahr 1907 gefunden.  Es scheint also wirklich kinderleicht zu sein. Für wie viele Puppen die Mengenangaben gedacht sind, ist leider nicht angegeben.

Viel Spaß beim Nachbacken!